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En este artículo te revelaremos el superalimento por excelencia

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Perder grasa, especialmente localizada, y ganar masa muscular es uno de los propósitos de enero más extendidos. Muchas personas desean eliminar la grasa sobrante, al tiempo que ganan musculatura, mediante una combinación de ejercicio físico y dieta, aunque a menudo no tienen ni idea de por dónde empezar. “Lo más importante es plantearnos qué meta buscamos, pues no vamos a necesitar ni el mismo tipo de entrenamiento ni de dieta si deseamos perder grasa que si lo que queremos es ganar músculo.

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EL HUEVO

Es un alimento muy completo, puesto que contiene proteínas de alto valor biológico, lo que significa que incluyen todos los aminoácidos esenciales. “La proteína es fundamental para alimentar el músculo y, en el caso del huevo, contiene leucina, que es el aminoácido responsable de encender la maquinaria del músculo para que este pueda crecer”, explica Gómez Vera. Pese a que durante muchos años se ha relacionado el consumo de huevos con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, numerosas investigaciones científicas realizadas en los últimos años han rebatido esta creencia. Una de las últimas, realizada por el European Journal of Nutrition en 2019, señalaba que se puede consumir un huevo al día sin que exista riesgo alguno de padecer problemas cardiovasculares. Monfulleda señala que el huevo es uno de los alimentos más completos que existen, “el superalimento por excelencia”, y recomienda a los deportistas tomar un huevo duro como tentempié.